# Heidesand

# Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Saalz
• 375g Mehl

# Zubereitung

• Butter bräunen und abkühlen lassen.
• Mit Zucker und den Geschmackszutaten schaumig rühren, gesiebtes Mehl dazugeben.
• Der Teig wird zu Rollen von etwa 4 cm Durchmesser geformt und in Pergamentpapier eingerollt, einige Stunden im Kühlschrank gelagert.
• Von den Rollen 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ungefettetem Blech abhacken.
• Auf der 3.Schiebeleiste von unten, bei 170 bis 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen.